Les charbons à base de coques de noix de coco présentent la particularité d'être très durs lorsque la technologie de fabrication est parfaitement contrôlée. Ce sont des produits qui, résistant particulièrement bien à l'attrition, peuvent être manipulés sans s'effriter, donc sans polluer le procédé et sans perdre une partie de la matière qu'ils sont chargés de capter.

La dureté de la noix de coco est naturelle. Il n'est donc pas nécessaire, comme avec les charbons actifs en grains à base de tourbe ou de minéral, d'ajouter un liant pour créer une structure mécanique solide. Ce liant rend malheureusement ces charbons non homogènes et plus sensibles aux oxydants du type chlore ou ozone.